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4: Atti del 4. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (4. CISETA) : Villa Erba, Cernobbio (Co), 16-17 settembre 1999 / a cura di Sebastiano Porretta
| 4: Atti del 4. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (4. CISETA) : Villa Erba, Cernobbio (Co), 16-17 settembre 1999 / a cura di Sebastiano Porretta |
| Autore | Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : <4. : ; 1999 |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2000! |
| Descrizione fisica | XXXII, 1406 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Innovazioni tecnologiche |
| ISBN | 8885022731 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione |
ita
eng |
| Record Nr. | UNICAS-MIL0466903 |
Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : <4. : ; 1999
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| Pinerolo, : Chiriotti, 2000! | ||
| Materiale a stampa | ||
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Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta
| Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2000 |
| Descrizione fisica | XIII, 421 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Analisi sensoriale |
| ISBN | 88-85022-68-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001852620403321 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Atti del 9. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (9. CISETA) [Risorsa elettronica] : Fiera Milano, Rho (MI), 11-12 giugno 2009 / a cura di Sebastiano Porretta
| Atti del 9. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (9. CISETA) [Risorsa elettronica] : Fiera Milano, Rho (MI), 11-12 giugno 2009 / a cura di Sebastiano Porretta |
| Autore | Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 9. : <2009 |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chirotti, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 CD-ROM ; 12 cm + 1 fascicolo (XVIII p. ; 18 cm) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-96027-05-9 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910171558603321 |
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Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 9. : <2009
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| Pinerolo : Chirotti, 2010 | ||
| Risorse elettroniche | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz
| Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2005 |
| Descrizione fisica | XVII, 307 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina |
664.00688
664.0072 |
| Altri autori (Persone) | Moskowitz |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Marketing
Industria alimentare - Processi innovativi |
| ISBN | 88-85022-84-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019743 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, c2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta ; Howard R.Moskowitz
| Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta ; Howard R.Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2005 |
| Descrizione fisica | XVII, 307 p., fig. ; 24 cm |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISOB-E600200033089 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, 2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz
| Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Editori, 2005 |
| Descrizione fisica | xvii, 307 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 641.303 |
| Altri autori (Persone) | Moskowitz, Howard R. |
| Soggetto topico | Food |
| ISBN | 8885022847 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002019119707536 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti Editori, 2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
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L'evoluzione dell'industria alimentare : sicurezza, qualità, igiene, tecnologia, sviluppo, marketing, gli alimenti di punta del Made in Italy (latte, pasta, vino, conserve di pomodoro, salumi), packaging, sostenibilità, nutraceutici / [a cura di Sebastiano Porretta]
| L'evoluzione dell'industria alimentare : sicurezza, qualità, igiene, tecnologia, sviluppo, marketing, gli alimenti di punta del Made in Italy (latte, pasta, vino, conserve di pomodoro, salumi), packaging, sostenibilità, nutraceutici / [a cura di Sebastiano Porretta] |
| Descrizione fisica | vii, 502 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 338.19 |
| Altri autori (Persone) | Porretta, Sebastiano |
| Soggetto topico | Food industry - Italy |
| ISBN | 9788896027288 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003367589707536 |
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Ignazio Cugnoni fotografo / a cura di Sebastiano Porretta
| Ignazio Cugnoni fotografo / a cura di Sebastiano Porretta |
| Autore | Cugnoni, Ignazio |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : G. Einaudi, [1976] |
| Descrizione fisica | 143 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 779 |
| Altri autori (Persone) | Porretta, Sebastiano |
| Collana | Einaudi letteratura |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001591199707536 |
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Cugnoni, Ignazio
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| Torino : G. Einaudi, [1976] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Ignazio Cugnoni fotografo / Sebastiano Porretta
| Ignazio Cugnoni fotografo / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, c1976 |
| Descrizione fisica | 143 p. : ill. ; 20 cm |
| Disciplina | 770.92 |
| Collana | Einaudi letteratura |
| Soggetto non controllato | Cugnoni, Ignazio - Opere |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990005578400403321 |
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Porretta, Sebastiano
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| Torino : Einaudi, c1976 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Innovare con la consumer science : il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz
| Innovare con la consumer science : il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2011 |
| Descrizione fisica | VII, 259 p. ; 27 cm. |
| Disciplina | 658.8342 |
| Altri autori (Persone) | Moskowitz, Howard R. |
| Soggetto topico | Consumatori - Comportamento |
| ISBN | 978-88-96027-07-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000034212 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, 2011 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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